大型酒店厨房设备的装置相对与其厨房设备装置愈加复杂以及要求愈加严厉。那么关于厨房设备装置常识你了解多少呢?下面济南全优就来具体了解一下大型酒店厨房设备的装置留意事项，能够分为两个方面。
一、大型酒店厨房设备装置前留意事项
大型酒店，由于面积大，上菜的人多，房间功用多，分类也更细，所以厨房设备的使用量很大，对土建的要求也越来越细。
装置前应确保土建工程已预装好电气线路、给排水线路，并进行地面和墙面处理。门洞的巨细使设备能够毫无问题地进入现场。当然，依据平面规划图纸的安置，要预留满足的水位，尤其是电缆线径要符合相应设备的要求。排烟管预留孔口尺度应符合规划图纸的要求。如有些方面未提前到达规划要求，应在组织设备出场装置前进行沟通协调。
在团队进入现场之前，还需要查看多功用厅空间尺度是否与酒店厨房项目规划图不同。如需调整，请及时调整，然后组织团队出场树立秩序。待一切设备进入现场并按图纸定位后，即可开始装置。
二、大型酒店厨房设备装置留意事项
1、留意设备的装置顺序
留意设备装置顺序。先装置排气体系，再装置冷库、灯具、天花板、门窗。接下来，能够现场装置炉灶、电器和机械设备，然后能够组织装置燃气管道。一切装置完成后，要清洁和操作厨房设备。如果顺序不正确，可能会导致某些设备的装置出现问题。
2、留意设备装置实施进程
大型酒店厨房设备要严厉按照规划图纸和装置施工办法进行装置，如油烟机的装置面积和高度，各种配件的装置顺序，油烟机的标高斜度，装置后的外观要求，及装置技术标准。要正确考虑和处理一切细节。否则，一小部分不装置，错位或松动，部分错位，影响以后的使用。
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