选择商用厨具设备的核心标准

1、性能与耐用性

核查设备功率、材质（如304不锈钢）是否与标称一致，优先选择带试用期的产品。

2、节能与环保

节能设备可降低50%能耗（如压力油炸锅），需符合环保认证（如CE、ROHS）。

3、操作与维护成本

需计算全生命周期费用（含安装、维修、耗材），例如自动洗碗机可节省人力成本。

4、安全与合规

燃气设备需配泄漏报警装置，电气设备需良好接地，避免毒性材料（如镀锌板）。