不锈钢厨具包含不锈钢炊具不锈钢锅、不锈钢灶炉等，不锈钢餐具(刀叉、筷子、碗等)，不锈钢水壶，不锈钢器皿用具等。虽然不锈钢耐腐蚀性杰出，但如果长期裸露在腐蚀环境中，还会被氧化。做好对厨具的清洗保护，可以提升运用效果，延伸厨具的运用时间。
济南酒店厨房设备厂家介绍不锈钢厨具清洗维护办法：
用户在运用厨具时，注意不要发生外表划伤现象，不要用粗糙和尖锐的物料去擦拭不锈钢外表，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦拭，砂钢和拉丝外表，要顺着纹路去擦，否则很容易搞花外表。
防止运用含漂白成分以及研磨剂的洗刷液、钢丝球、研磨东西等，为防止残余洗刷液，腐蚀不锈钢外表，洗刷结束时要用洁净水冲刷外表。
不锈钢厨具外表有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗刷来洗，粘结剂成份，运用酒精或有机溶剂(苯)擦拭。
厨具外表的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦洁净，以后用中性洗刷剂或氨溶液或用专用洗刷剂清洗。
不锈钢厨具外表有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲刷，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗刷剂或温水洗刷。钢外表有彩虹纹，是过多运用洗刷剂或油引起，洗刷时用温水中性洗刷可洗去。
除掉不锈钢厨具锈点，如果是一般的焦烟斑点，则宜以厨房清洁剂或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位当心研磨即可。或者买一张400号水磨砂纸，在水中浸湿轻力匀磨几下，即可去除，切勿用大力，以免擦花锅身。纤细的焦迹可用百洁布蘸去污粉加少量洗洁精擦除。
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