随着经济的发展，不锈钢厨房设备在餐饮业遍地开花。而你在进行厨房设备的采购时需要了解哪些，你都知道吗？接下来，和济南全优一同了解一下吧！
一、厨房设备数量及单位要清晰
一般单个产品的数量都是比较清楚的，这儿要点要说的是一些体系的数量及单位。例如，厨房抽排体系和新风体系，不能用一套或许一台来归纳。由于这儿面包括产品很多：抽油烟罩的长度；风管、横风管的长度；变径、法兰、支架的数量都应该别离报价。这儿还需要注意的是风管和横风管的单位，由于有些厂家是用平方米，有些是用米。两者单价也是有差异的。
二、厨房设备的规格尺度及资料规范要详细
由于每个商用厨房面积都有所不同，而厨房设备产品的尺度是根据厨房定制，因而厨房设备的尺度一定要详细。而资料规范为什么也要详细呢？这是由于商用厨房设备大多才有304和201两者不同原料，其价格也是有所不同；另外就算是同一种原料，其采用厚度不同，价格也是有所差异的。
三、厨房设备的名称要清楚
这儿说的主要是清单里的产品名称应该尽量清楚，不要存在疑问。例如只写“双眼大锅灶”就不是很清楚，而改成“燃气双眼大锅灶”或许“电磁双眼大锅灶”。这样就很清楚不会存在疑问了。
四、其他相关费用要清晰
其他费用一般包括辅料费，运送装卸费，装置人工费，税费等。我们需要清晰额的是否包括这些费用。
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