说起油烟净化器，不接触餐饮行业的朋友或许会很生疏，它主要用于厨房低空排放油烟的净化管理，是酒店、餐厅、饭店、食堂厨房的必需设备，是由烟罩、静电油烟净化器、排烟管、引风机、操控电柜、风帽构成，那接下来就说说它的作业原理。
一、机械净化和静电净化双重效果；
二、含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级设备——净化整流室，选用重力惯性净化技能，室内的特殊结构逐渐对大粒径污染物进行分级物理分离，而且均衡整流；
三、分离出的大颗粒油滴在本身重力的效果下流入油槽排出。剩下的小粒径污染物进入次级设备——高压静电场，静电场内部分两级，一级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒抵达第二级集尘器后立刻被搜集电极吸附，且部分炭化。一起，高压静电场有效地降解有害成份，起到消毒、除味效果。最后经过滤网格栅，洁净的空气排出室外。
了解了油烟净化器的作业原理，才更方便我们正确选择和运用。
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