1、实施体系工程规划
体系工程规划无疑是排烟通风体系规划技术的更高目标。实施厨房排烟通风体系工程规划包括风量平衡核算和结构和谐规划两大部分工作。
（1）风量平衡核算
气体的流动性具有主动平衡压差的特性，风量平衡核算是把公用厨房及与厨房连通的空间作为全体进行核算规划
风量平衡核算包括以下内容。
①相通空间：对厨房内各个工作空间及与厨房连通的空间的气流作为体系全体进行核算。
②关联体系：把排风体系和新风体系、天然补风、换气通风、空调、消防等作为体系全体核算，提高体系全体的和谐功能。
③气流流程：对气流流程有明确的流向和流量操控的核算规划。
④高效节能：使用体系工程思维进行经济讠核算，在确保排烟通风效果的前提下，充分使用空调体系、周边环境的各种气流及气流中的能量，完结高效节能的体系规划。
（2）体系间和谐规划
排烟通风体系设备部件设置，不仅需要水电体系的支持，还需要与建筑结构和其他体系和谐空间装置关系。
①空间结构：依据风量核算结果规划管道尺寸、走向、进出口、油烟净化器、风机选型等，并要结合结构空间，和谐空调体系、消防体系、电缆桥架、装置方位与周边环境的关系，巧妙使用空间完结体系一切部件配置的规划。
②水电合作：体系需要水电，在体系规划时就要一致考虑具体的接点方位、空间占位、管线走向等。
2、气流组织规划
结合厨房结构环境，依据洁净度、温湿度等要求，规划新风、空调风、天然风在厨房与餐厅之间的流动进程，进行气流流程规划，必要时作出空气流动组织图。
3、依据厨房设备与排烟设备分区分类规划
尽量把同类别设备、同类别废气、同工作时刻段的设备设置在一起，用同一个排烟罩，减少开机时刻，节能降耗。
4、尽量选用涣散排烟规划
会集排烟便是多个排烟罩用一台排烟风机排烟。关于有多个排烟罩或较长的排烟罩，在条件答应的情况下，应采纳独立的管道和通风机排烟，体系选用涣散排烟控操控方式。尽量使新风与排烟通风机一一对应匹配，风量容易平衡，操控简便，有利于改进环境，也有利于缩短无效工作时刻、降低无效能耗。
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