济南商用厨房设备，是指用于商业用途的厨房设备的统称。商用厨房设备是指适用于宾馆、饭店、饭店、饭馆等餐饮场所及各大机关、学校、工地、工厂食堂的大型厨房设备。其特点是产品品种多、规范、动力、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、价格也要高，侧重于整体厨房，涉及金属原料部分现已全部选用不锈钢原料。
济南商用厨房设备大致可分为五类：
一、灶具设备
现在常用的是天然气或液化气灶具。常用产品有：双头单尾灶具、单尾灶具、低汤灶具、海鲜蒸柜。这种气体设备一般要进行相关实验，方能使用。随着电磁炉技术的发展，越来越多的厨房开始使用电磁炉，电磁炉安全经用、绿色环保、省钱、有发明价值，是未来发展趋势。
二、排烟通风设备
油烟净化器。为确保厨卫人员的身体健康，厨房环境舒适，排烟系统是每一个厨卫工程的必备设备。一般有抽油烟机罩、抽油烟机外壳、圆筒风机等设备，此类设备安装时要根据厨房设备炉灶的巨细和厨房面积来计算，要比厨房设备面积大20%以上，才能确保空气质量。现在提倡环保无污染厨房，油烟净化系统是个小玩意儿，需求厨房打扫油烟到目测无烟，不污染环境空气，卫生部门有专门的检测部门抽样检测。
三、调度设备
这类设备数量较多，功效也较大，首要有：台面、台盆、蔬菜架、米面架等，以不锈钢厨具为主。
四、机械类设备
首先要用到的小型机械式设备有：切片机、搅拌机、面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品，功用繁多，要根据现在厨房的等级来现已功用上。
五、制冷保温设备
制冷机保冷设备是储存原材料，常用的有冰柜、2门、4门、6门使用(比较)。保暖器、热水桶、餐台等设备。要不要装热水器也是个问题。
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