济南酒店商用厨具是酒店厨房规划，酒楼厨房规划，食堂厨房规划适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位食堂的大型厨房设备。大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。为了确保设备功能充沛发挥，要做好装置与保养，还能起到延长设备运用时间的效果。
酒店商用厨具的装置：
酒店商用厨具的装置次序。其标准的设备次序为：墙、地面底层处置、设备产品检验、设备吊柜、设备底柜、接通调试给、排水、设备配套电器、测试调整、清理。
厨具的装置应在厨房的装饰及卫生作业全部就绪后进行。
厨具的装置要求专业人员进行测量、规划、确保制造的尺度正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。
查看厨具五金件铰链、拉手、道轨是否装置结实，吊厨是否装置结实。
厨房油烟问题，抽油烟机的高度以运用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先装置橱柜后装置抽油烟机，容易产生麻烦，所以装置酒店商用厨具是，可以将油烟机和橱柜一起装置。
厨房设备设备的验收：无松动、前倾等显着质量缺陷，厨房设备设备同底层的衔接需契合国家有关标准要求。厨具与底层墙面衔接结实。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具全体清洁，台面、门扇契合规划要求。配件应齐全并装置结实。
酒店商用厨具的保养：
不锈钢材质归于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充沛做到以下几方面：
定时用湿布将其外表的脏物擦净，再用干布擦干。
避免醋、料酒等各种液体调料洒在其外表，一旦发现，要及时用清水冲刷，并擦干。
不要常常来回移动灶台、货架、伙食机械等设备，特别是运用地板滑动。
不锈钢灶具要常常查看是否漏火。
用户选购酒店商用厨具要考虑厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等要素。根据实际情况挑选合适类型的厨房设备，运用前做好装置准备，并注意做好保护保养作业，然后提升酒店商用厨房设备的功能。
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