相信现在每个酒店都有厨房。因为酒店厨房与酒店居住区为一体，厨房设备的操作标准非常重要，正确的操作方法是为每个消费者与我们安全的重要保证。接下来，济南厨房设备厂家济南全优将向您展示酒店厨房设备的正确操作方法，希望能对您有所协助!
1、餐厅厨房的天然气、汽油、柴油管道和闸阀应定时保护，防止走漏。天然气、汽油、柴油走漏时，应先关闭闸阀，立即进行自然通风，禁止运用一切消防和启动电源的总开关。
2、煎炸食物时，锅内的油不该超过锅内油的2/3，并应小心防止水滴和尘埃落入锅内，导致油溢出并着火。此外，加热锅时应运用文火，以结实防止锅因火和油温过高而着火。
3、餐厅厨房中的煤气罐应会集办理，与照明灯或火等高温外表有满足的距离，防止煤气罐高温烘烤和爆炸，形成可燃气体走漏和火灾事故。餐厅厨房的炉灶不该安装在可燃资料上，与可燃资料应有满足的距离，防止焚烧可燃资料。
4、灶台、厨房通风柜易污染环境的地方的墙面应每天清洗一次，排烟管应至少每半年清洗一次。
5、酒店厨房设备工程中运用的各种厨房用具，应运用通过国家质检单位查验的商品，不能通过查验的设备，为价格便宜不得选用。此外，这类设备还应严厉依照实际操作的规定进行，坚决根绝危险的产生。
6、济南酒店厨房设备厂家建议餐厅厨房的家用电器应严厉依照国家技术标准铺设。绝缘电线应穿过硬聚氯乙烯塑料管或无缝钢管，用于亮堂和黑暗的铺设。支管与管道相互衔接，管道与其他注释衔接时，应采取有用的防火措施。明铺和暗铺采用瓷罐暗铺和落锡线及塑料护套线。
7、餐厅厨房使用的电器开关、电源插座等电器设备，以关闭为宜，防止水从外面进入，并应安装在根绝液化气、液化气的区域，以防液化气走漏和液化石油气点燃引起明火。在餐厅厨房操作的各种工业设备不该超负荷用电，在整个运用过程中应一直留意防止电气设备和线路受潮。
8、厨具价格要配置防火布，用于扑灭各种锅火事故。此外，餐厅厨房应配备一定数量的中航灭火器设备，并应放置在紧急需求的明显方位。
9、实际操作人员应立即关闭一切天然气和柴油阀门，断开气动阀门，脱离前翻开火焰。
10、每天下班前通知厨师做好防火检查。
11、严厉执行消防办理技术规范。餐厅厨房工作人员应根据操作流程操作炉灶和其他电器。单位产生火灾、伤残等事故时，视情节轻重给予口头警告、书面警告、过后警告和开除处分。如产生重大事故，被告及相关责任人将遭到严厉处分，酒店餐厅保留控制刑事处分的权力。
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