山东厨房设备中厨具的摆放问题是也是一门大学问，为了把厨房弄的整齐漂亮，我们要要把各类物品分类放好，这样不仅能便利我们下次运用，还利于厨具的枯燥和清洁，下面山东厨房设备厂家为大家讲解一下酒店设备中散件摆放及保养小技巧。
筷子筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触比较直接、频繁的，因而寄存时要保证通风枯燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，尽量是选择不锈钢丝做成的、透气性杰出的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习气在筷子上搭一块洁净的布防尘埃，其实，
只需在用之前用清水冲刷一下就能够，蒙上布反而会阻碍水分的散发。别的，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，相同应该选择透气性杰出的刀架。
厨具应置通风枯燥处
有医学专家指出细菌喜爱温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和昏暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很简单污染食物，引起肠道疾病及其他不适。
因而，各种厨房用具更应坚持杰出的卫生状况，除了做好清洁工作外，寄存的环境也非常重要，其基本的要求便是通风、枯燥。
设个碗碟架省劲卫生
不少家庭习气于把洗过的碗和碟子摞在一同放在厨柜里，这样不利于碗碟的通风枯燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一同很简单积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，天然会孳生细菌。 有人在洗碗后喜爱用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似″洁净″的做法拔苗助长。此外，碗碟摞在一同，上一个碗碟底部的脏物全都沾鄙人一个碗碟上，很不卫生。
济南酒店设备建议你能够在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟天然风干，既省劲又卫生。
勺锅铲高挂一举多得
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习气把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这相同不利于坚持枯燥。
切菜板简单吸水，外表多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、寄存不妥，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁衍，甚至在切菜板外表构成霉斑，对食物的污染可想而知。
要解决这几个问题，无妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和厨柜之间，或在墙上便利的当地装置一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来。采用这种办法，还能使厨房坚持整齐，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。
砧板防裂小技巧
厨房中的砧板很简单开裂。要想避免砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下双面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可运用。通过这样处理，砧板就不易呈现裂缝。由于油的渗透力强，又不易挥发，能够长期润泽木质，能避免砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因而经久耐用。
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