厨具的运用方便了人们的就餐，但是在一些餐厅或是大型的酒店人来人往，餐具的运用要通过严格的消毒的，下面看看济南商用厨房设备厂家共享厨具消毒办法：
厨具消毒一般便是这两种办法：
煮沸消毒法：煮沸消毒法适用于家庭用餐具如碗、筷、盘、碟、盆、勺等消毒，具体做法，冲刷过的碗、盆等餐具直立放置在锅中，参加清水浸没被消毒的餐具，然后持续煮沸5-15分钟即可到达消毒意图。随后，倒去废水，把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。
化学消毒法：化学消毒法在对餐具进行消毒方面，不如煮沸消毒法方便，因而多用于不能用煮沸消毒的餐具。可运用的化学消毒剂有漂白粉、磺伏、过氧乙酸、高锰酸钾等，在这里主要介绍漂白粉和磺伏。 漂白粉消毒餐具操作简洁，效果杰出。5%的漂白粉上清液浸泡餐具30分钟，即到达消毒效果，牢记由于漂白粉属含氯消毒剂，消毒后的餐具常留有氯味，对人有必定的刺激性，故在运用该类餐具前可用少数开水冲刷一下，这样可使氯味显着减少。 磺伏消毒是一种高效、速效消毒剂。用磺伏消毒餐具时，不仅能有效地杀灭餐具上污染的致病菌，而且对乙型肝炎病毒也有显着的破坏和杀灭效果，所以磺伏可用于患用病毒性肝炎、痢疾等感染病人的餐具消毒，由于磺伏中的碘与淀粉效果可生成紫蓝色斑痕，故在消毒前应当把餐具冲刷干净;消毒后的餐具常留有泡沫，可用清洁、干净的水冲刷后再保存。
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